Groene vingers in ontwikkeling
Toen wij hier kwamen wonen stond er een kas in de tuin. Een grote kas, op dat moment wat verwaarloosd en vol met van alles. Van alles behalve lekkere groenten en fruit. Niet gek ook, want wij kochten de boerderij eind december, maar trokken er pas begin juli in. In de tussentijd kreeg de kas geen aandacht. Ook onze eerste zomer in Sandebuur bleef de kas een plekje tuin waar wij geen tijd en aandacht aan besteedden. Simpelweg omdat we genoeg an...
What's in a name?
Waarom hebben wij niet gekozen voor een catchy bedrijfsnaam, zoals veel van de andere online vleesverkopers wel hebben gedaan? Waarom een vrij lastig te spellen, en misschien ook lastig te onthouden naam kiezen voor een bedrijf dat ook een commerciële insteek heeft? Omdat wij in eerste instantie een boerderij zijn, en daadwerkelijk als boeren het rundvlees verkopen.
Een ‘heert’ is een boerderij. Bovendien is Eytema...
Voorproefje recepten Eytemaheert
De bouw van de receptenpagina is gestart, nadat er eerst verschillende designs zijn uitgedacht en besproken. Ik heb inmiddels een aantal recepten uitgewerkt en in afwachting van het life gaan van de pagina, deel ik alvast één recept met jullie. Dat het jullie mag smaken!
Goed vlees heeft geen opsmuk nodig. Deze entrecotes bak je eenvoudig in roomboter, alleen gekruid met peper en zout. Van de balsamicoazijn maak je heerlijk...
Lekker, puur en eerlijk voedsel: Slow Food
In maart hield Slow Food Noord-Nederland hun jaarlijkse algemene ledenvergadering bij ons op de boerderij. Het was een gure dag, met wind, kou en regen. Gelukkig was het in de koegang prettig vertoeven, dankzij de terrasverwarmers. Deuren dicht houden, want de kou was wel behoorlijk opdringerig. Wij hadden een boerenlunch georganiseerd, met uiteraard broodjes hamburger van Eytemaheert. Verder biologisch brood van Bakker Van Esch, verse rauwe m...
Hallo! Ik (Jessica) deel op deze blog mijn ervaringen en de belevenissen op en rond boerderij Eytemaheert. Je kunt hier lezen over de onwikkelingen van ons bedrijf en het gebied dat we aan het inrichten zijn naar een steeds waardevoller natuurlijk landbouwgebied, waarbij wij als missie hebben optimaal een diversiteit aan voedsel te produceren, binnen de grenzen van de natuur.
Soms geef ik je een inkijkje in mijn/onze persoonlijke zienswijze en ervaringen. Onze inspanningen zijn precies dat: inspanningen en dat is niet altijd makkelijk. Ik hoop je te inspireren, vermaken en informeren, want wij hebben een uniek verhaal te vertellen.
Jessica Tepper-Kuiper
