In tegenstelling tot wat veel wordt gedacht, kan vlees wel degelijk opnieuw worden ingevroren. Het is belangrijk om daarbij hygiënisch te werken en hiermee rekening te houden:

  • Laat het vlees ontdooien in de koelkast. Te snel en/of te warm ontdooien doet de bacterieen groeien, waardoor het niet verstandig is opnieuw in te vriezen. Ontdooien in de koelkast dus.
  • Laat het vlees niet langer dan één dag in de koelkast liggen voordat je het opnieuw invriest. 

Heb je bijvoorbeeld 500 gram gehakt gekocht en heb je maar de helft nodig voor je gerecht? Leg het gehakt dan de avond van te voren in de koelkast (vanwege het vocht dat vrij komt even een bordje er onder), dan kun je in de ochtend het gehakt in tweeën doen en één deel weer terug plaatsen in de vriezer, met een schoon vriezerzakje erom. Voilá, gehakt op maat voor jouw gerecht en aantal eters!